| Las Vitaminas |
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También conocida como riboflavina es una vitamina que permite el intercambio gaseoso en las células. Como la mayoría de las vitaminas la ingesta necesaria es pequeña (1.5-2 mg/24 h), pero su carencia puede provocar lesiones a la piel y problemas visuales. Además se ha detectado experimentalmente, que las personas que sufren sida o desnutrición presentan una baja de B2 en la sangre.
La leche, el queso, y otros productos lácteos además de algunos vegetales verdes, hígado y levadura son buenas fuentes de vitamina B, pero la exposición a la luz, destruye a la riboflavina en estas fuentes naturales.