Fórmula química del triptófano
El triptófano (abreviado Trp o W) es un aminoácido Aminoácidos esenciales en la[nutrición humana. Es uno de los 20 aminoácidos incluidos en el código genético (codón UGG).
- Fórmula molecular: C11H12N2O2
- Masa molecular: 204,23
- Punto isoeléctrico: pH=5.89
- Número CAS: 73-22-3
El triptófano es también un precursor de la serotonina, un neurotransmisor, y de la melatonina, una hormona neural.
La molécula del triptófano es quiral, por lo que el triptófano racémico es una mezcla equimolar de los enantiómeros ópticos L(-)-triptófano y D(+)-triptófano (el signo entre paréntesis indica si es levógiro o dextrógiro). El primero de estos estereoisómeros es el que forma parte de las proteínas y además muestra actividad farmacológica relevante.
Fuentes de triptófano en la dieta: bananas, leche, queso crema, carne, pescado, pavo y cacahuetes.