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El cuartillo es una medida castellana para líquidos y equivalía a 0,512 litros y era la cuarta parte de un azumbre. Hasta mucho después de la implantación del Sistema Métrico Decimal, se siguió utilizando el nombre para el medio litro.

También se utilizaba una medida agraria semejante en algunas partes de España, sobre todo para cereales y semillas. En Castilla, equivalía a aproximadamente 1,15 litros. La medida real cambiaba por regiones, e incluso por localidades. Cuatro cuartillos hacían un celemín. No confundir con cuartilla, cuarta parte de una fanega.

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