El crecimiento es un fenómeno biológico complejo, y representa una parte vital en el desarrollo normal de todos los niños. El crecimiento es especialmente rápido en la niñez, y especialmente durante el primer año de vida; en este tiempo puede triplicarse el peso en relación con el peso al nacer, y también se produce un aumento del 50% en longitud.
El crecimiento se consigue por una doble acción: un aumento en el tamaño de las células del cuerpo, y un aumento en su número real. Tanto el crecimiento como la división celular depende de la capacidad de las mismas para asimilar los nutrientes que encuentran en el ambiente en que se desarrollan. Así, los alimentos son usados por el cuerpo para construir nuevas estructuras celulares. El crecimiento no puede seguir manteniendo los valores tan elevados del primer año de vida. De hecho el crecimiento de un individuo sufre cambios previsibles a lo largo de la vida. Un modelo predeterminado de crecimiento puede considerarse en seis etapas, como se muestra a continuación.
- fetal - los nueve meses de desarrollo en la matriz.
- infante - desde el nacimiento al primer año.
- niñez temprana - desde el primer al tercer año.
- niñez tardía - desde el tercer al décimo año.
- pubertad - entre los diez y catorce años (dependiendo del sexo del niño).
- adolescencia - entre los catorce y dieciocho años.